המשימה שלנו היא לעשות את הדגים הכי טובים ולמכור אותם.
המשימה שלנו היא לעשות את הדגים הכי טובים ולמכור אותם.
חברת חקלאות מים תעשיות הינה חברה המתמחה ביצור ושיווק של דגי מאכל. הדגים גדלים במתקנים מתועשים מתקדמים טכנולוגית (RAS) בתנאים הכי טובים שמבטיחים את הדגים הכי טובים, נקודה. הדגים נקיים במאת האחוזים מטפילים ותולעים וזאת ללא שימוש באנטיביוטיקות וחומרי הדברה. הדגים גדלים במערכות מים מתמחזרות ולכן נטולי מתכות כבדות ומזהמים תעשיתיים.
כל המתקנים שלנו מתוכננים להיות ידיותיים לסביבה וכן חסכוניים במים מרמות הכי גבוהות. פליטת המים הינה פחות משני אחוז ביממה וזה כולל המקלחות של צוות העובדים! החשמל במפעל בחלקו הארי מגיע ממתקנים סולאריים (אנרגיית שמש) שכן הנגב הינו אזור שטוף שמש רוב ימי השנה. השאיפה שלנו להאכיל את הדגים במזון ממקורות מתחדשים ככל האפשר (תקן אירופאי מחמיר של קיימות) וכן פסדי הדגים (בעיקר אדרות דגים, בני מעיים ועצמות) נאפים ליצירת קמח דגים להכנת מזון בעלי חיים, הרי דגי סלמון עשירים מאד בחומצות שומן אומגה 3 החיוניות .
יחיאל קופרמן
כל הסלמונים שלנו מרביית שבי ומזנים שאינם מסכנים את אוכלוסיית הסלמון המתדלדלת בטבע.
תחום דגי המאכל מאופיין ב2 מגמות הפוכות. מצד אחד הביקוש לדגי ים כל הזמן נמצא במגמת עליה בעקבות התועלת לבריאות מאכילת דגי ים . מאידך גיסא דייג ימי נמצא במגמת ירידה חזקה ומתמשכת בעקבות צמצום אוכלוסיות הדגים בים. חלק לא קטן מסל הדגי ים זמינים לרכישה רק חלק קטן מהשנה .
וזאת בניגוד לדגים מחקלאות שזמינים כל הזנה ובאיכות טובה ורציפה ובפיקוח וטרינארי הדוק.
סלמון בריא ללא מחלות וכימיקלים.
דגי ים אינם מכילים “כולסטרול רע” ונחשבים למזון על (Superfood) מבחינה בריאותית. כבר מימי קדם ידעו החכמים ש”אכילת דגים טריים יפה לבריאות”. וכן כיום כל הרופאים ומומחי התזונה ממליצים לשלב דגי מאכל בתפריט האדם על בסיס קבוע ושגרתי.
בנוסף המגבלות והפיקוח ההולך ומחמיר על דייג גורמים לנסיקה חדה של דגי מאכל מהים. שוק דגי המאכל בעולם נאמר בטריליארדי דולארים רבים . קבוצת ההשקעות BENCHMARK הממוקם בעמק הסיליקון שבארה”ב השקיעה “סכומי כסף נכבדים” רבים בתחום ובכך התחילה טרנד עולמי של השקעה בחקלאות מים ביבשה במערכות RAS.
דג המאכל העיקרי שאותו אנו מבקשים לגדל ולשווק בשלב ראשון הינו דג הסלמון האטלנטי. הדגים מיועדים לשיווק סיטונאי ולגופים הגדולים במשק. לאחר ביסוס והרחבת השיווק בישראל בכוונתנו לשווק למדינות שכנות באגן הים התיכון. למשל עלות ההטסה מישראל ליון או קפריסין זולה וקצרה משמעותית לעומת הטסה מצילה או נורווגיה.
דגים אלו יהיו באיכות טובה יותר וכן טריים יותר מכל מה שמשווק כיום .
לפרטים נוספים קיים גם אתר באנגלית .
http://www.aquacultureindustries.co.il
